50 ANNI DE MARTIN
De Martin im Schloss – Das italienische Restaurant in Laufen direkt beim Schlosstor. Ob Sie nun Lust auf echte italienische Küche, einen guten Cappuccino oder auf hausgemachtes italienisches Eis haben: Bei uns sind Sie richtig. Das Team rund um die Familie De Martin freut sich auf Sie! Kommen Sie vorbei und genießen Sie ein kleines Stück Italien mit uns.
Staff de Martin
Was Sie erwartet
Monatsspecial
Antipasti
Baby Calamari in pikanter Tomatensosse
Gratinierte Jakobsmuscheln
Vitello tonnato
Büffel-Mozzarella auf Baby-Spinat und Kirschtomaten
Jakobsmuscheln in Speck-Mantel auf Rucola und Kirschtomaten
Pasta
Hausgemachte Tortelli gefüllt mit Rehfleisch,Parmesan und Rotwein in feiner Butter Salbei-sosse
Risotto mit Radicchio, Steinpilzen und Parmesan
Hausgemachte Pappardelle mit Schwarzen Trüffel und Steinpilzen
Dreierlei Hausgemachte Gnocchi:
-Rote Bete Gnocchi
-Brennessel Gnocchi
-Violette Kartoffel Gnocchi
in Butter geschwenkt, dazu Parmesan
Hausgemachte Panciotti gefüllt mit Jakobsmuscheln und Garnelen in feiner Rucola-Sosse
Hausgemachte Tortelli gefüllt mit Trüffel und Stracchino in feiner Scampi-Rucola-Sosse
Pizza
Pizza mit einer ganzen Mozzarella in der Mitte, Parma-Schinken, Rucola, Kirschtomaten
Pizza mit Büffel-Mozzarella,Baby-Spinat und Kirschtomaten
Pizza bianca (Ohne Tomatensosse) mit Sahne, Gorgonzola und Blattspinat.
Pesce
Lachsfilet alla mediterranea, in feiner Weisswein-Sosse,Kapern,Oliven,
Sardellen, dazu frisches Gemüse
Carne
Rehmedaillon´s in feiner Barolo-Sosse, dazu feine Hausgemachte Polenta
